Doppelbock alemán de 7'4°

De extraordinario cuerpo con espuma marrón claro, conquista con un equilibrio de toques afrutados de ciruelas higos y fruta pasa ,un aroma a malta oscura que recuerda al caramelo, las nueces y el chocolate. ........ 6.2

Oud Bruin belga de 4'5°

Una compleja mezcla de dulzor de la malta, notas de caramelo y toques sutiles de acidez láctica. Esta cerveza de fermentación mixta, que pasa por un proceso de envejecimiento en barrica, presenta un color marrón rojizo oscuro y un cuerpo medio. Delicadas notas de frutos secos, pasas y un toque ácido, mientras que en boca ofrece una experiencia suave con un final ligeramente ácido y persistente. ........ 6.3

Austríaca de 14°

Una de las cervezas más fuertes del mundo. Se elabora una vez por año, el 6 de diciembre, día de San Nicolás. Esta edición es añejada durante más de un año en barricas de roble antes de ser embotellada. Sabores malteados y licorosos. ........ 7.8

Durante más de 200 años los monjes de Westmalle han optado por una vida de oración y trabajo. Fieles a la regla de San Benedicto, se aseguran de ganarse la vida elaborando la Westmalle.

Esta belga de 7° Es la primera cerveza trapense de estilo 'dubbel', se elabora con agua subterránea del pozo de la abadía, malta, levadura propia, lúpulo y azúcar candeal.

La abadia de Westmalle comienza su historia en 1794. Los monjes comenzaron a elaborar cerveza en 1836 pero no comenzaron su venta al entorno local hasta la década de 1870 y su desarrollo comercial creció a partir de los años 20 del siglo XX.

Toques de malta tostada, afrutada y leve dulzor, es la cerveza doble con la que empezó el estilo. ........ 5.9

Cerveza potente y oscura de trigo alemán de 8'2°. Las notas de caramelo y frutos secos se combinan a la perfección con los aromas a plátano que caracterizan a este estilo de cerveza. ........ 6.1

El método eisbock consiste en llevar la cerveza cerca del punto de congelación y centrifugarla para así retirar la máxima cantidad de agua posible. En sus aromas nos encontramos con toques de fruta pasa, plátano y mazapán. ........ 6.1

Belga Strong Dark Ale de 8'5

La ‘Gran Cerveza Imperial', un clásico belga de los cerveceros de 'Het Anker', elaborada con caramelo tostado y maltas aromáticas. Esta cerveza única combina la calidez del vino y la frescura de la cerveza. ........ 6.1

Belga Strong Dark Ale de 11'7°

Elaborada por la cervecería Het Anker en Malinas, Bélgica. Tiene un excelente proceso de elaboración que consiste en madurar en barricas de whisky escocés de malta, brindando un sabor y aroma únicos. Ha ganado premios, como la medalla de oro en la Copa Mundial de la Cerveza 2014. ........ 6.6

Belga doble de 8'5°

Clásico estilo belga con mucha presencia de fruta madura, regaliz y caramelo. Ligeramente maltosa, de sabor persistente y con la redondez y excelencia que siempre da St. Feuillien. Cada día estamos más enemorados de esta abadía que solo hace clásicas de una manera absolutamente brillante. ........ 6

'Belgian Strong Ale' de 10,5°

Tiene una segunda fermentación con levadura de vino.

Presenta un color marrón rojizo oscuro y profundo, con un brillo rubí, coronada por una espuma densa y cremosa de color beige oscuro.

Su aroma es muy complejo, dominado por el tostado de la malta, notas de caramelo, azúcar candi, frutos secos (pasas, higos) y un ligero toque especiado (clavo).

En boca, es una cerveza de cuerpo completo, profundo y sedoso. El sabor es intenso y amplio, equilibrando el dulzor residual del mosto (caramelo, tofe) con un amargor bien integrado. El alto contenido alcohólico se nota como un agradable calor y el uso de levadura de vino le da un perfil único. El final es largo, complejo y ligeramente seco. ........ 6

Ale ahumada belga de 10'5°

Elaborada con malta de cebada ahumada en horno de leña. En nariz, presenta complejos aromas a turba, notas de whisky y toques sutiles de caramelo y chocolate. En boca, ofrece un perfil de sabor equilibrado donde el ahumado se integra con matices dulces, un ligero amargor y un final cálido, recordando a frutos secos y un eco persistente de madera. ........ 6.5

'Chile Beer' Belga de 10'5°

Toma como base la clásica Gulden Draak, pero con una adición audaz, el chile habanero.

Presenta un color marrón rojizo oscuro con reflejos rubí y una espuma cremosa. En el aroma se perciben notas intensas de malta tostada, caramelo y frutas pasas, que se funden con un toque especiado del chile. En boca es cálida y potente, con sabores dulces de la malta caramelizada y un picante sutil y envolvente en el retrogusto que acentúa las notas tostadas, dejando una sensación ardiente y sedosa en el paladar. ........ 6.8

'Belgian Strong Ale' de 11°

Su color es marrón oscuro, casi caoba profundo, con reflejos rojizos, y se corona con una espuma densa y generosa de color beige. El aroma es rico y complejo, con notas claras de malta tostada, caramelo, café, chocolate, y matices frutales que recuerdan a ciruela seca, pasas y plátano.

En boca, es una cerveza de cuerpo completo y textura cremosa. Presenta un ataque inicialmente dulce y potente, donde dominan los sabores a malta tostada, caramelo y un toque de chocolate. El alcohol está presente pero bien integrado, aportando calidez. Su sabor se asemeja a veces al del vino de Oporto, pero con un final sorprendentemente accesible y equilibrado.. ........ 6.1

'Belgian Quadrupel' de 11°

Una kasteel Donker añejada 10 años en barrica.

Las maltas tostadas y caramelizadas le confieren un sabor suave y pleno, con notas de madera. El regusto se caracteriza por un sutil amargor del lúpulo. ........ 6.3

Doble belga de 7° 'TRAPENSE'

Extraordinaria doble, la primera creación de la que será una de las mejores marcas de cerveza del mundo. En 1862, los monjes de Chimay elaboraron su primera cerveza siguiendo las tradiciones monásticas de elaboración natural. Se elabora con agua propia de los pozos de la abadía y su propia cepa de levadura. ........ 5.7

Belgian strong dark ale de 9° 'TRAPENSE'

Esta delicia se empezó a elaborar en 1948 como una cerveza de Navidad con el nombre de Speciale Noël, no fue hasta 1954 que se embotelló para todo el año.

Su segunda fermentación en botella le permite una larga conservación y evolución en el tiempo, por eso sale del monasterio con el año de producción en su etiqueta frontal.

Tiene denominación de origen trapense, tiene aromas de malta tostada y especias, presentando un sabor redondo, persistente y contundente. ........ 6.3

'Belgian Quadrupel' de 10'2° 'TRAPENSE'

No necesita presentación, este caldo ha sido y es para muchos críticos 'La mejor cerveza de la historia'. 

Aún así, os cuento un poquito.

Su apariencia es de un color marrón muy oscuro, cercano al negro o caoba, con reflejos cobrizos o rubí, y desarrolla una capa de espuma cremosa y muy persistente de color beige a marrón claro.

El aroma es intensamente complejo, rico y opulento. Destacan las notas a malta tostada, caramelo quemado, miel de romero y, especialmente, a frutos oscuros como pasas, higos y ciruelas; complementado con un carácter especiado sutil y un toque de alcohol bien integrado.

En boca, es una explosión de sabor, con cuerpo pleno y textura sedosa. Ofrece un equilibrio magistral entre un dulzor profundo de caramelo, tofe y chocolate con un amargor contenido que evita el empalago. Los sabores a fruta madura y frutos secos son prominentes, y el alto contenido alcohólico proporciona una calidez placentera y un retrogusto largo y persistente. Además cabe añadír una particularidad, solo se pueden conseguir en las puertas de la abadía unas pocas unidades por persona y día. ......... 18.9

'Quadrupel' holandesa de 10° 'TRAPENSE'

Exclusivo caldo de espectacular color rubí oscuro, nos entrega notas a fruta madura como ciruelas pasas e higos, ligeramente especiada, regaliz y un toque de chocolate. De cuerpo redondo y sabor contundente, equilibrado por un agradable amargor a lúpulo. En el retrogusto, las notas herbales típicas de Zundert aparecerán sutilmente. ........ 6.8

'Quadrupel' Belga de 11°

Extraordinario caldo de contundente cuerpo y excepcional intensidad. Las notas de malta de cebada tostada, los toques acaramelados, las sutiles especias aromáticas y un ligero amargor del lúpulo hacen de este oro líquido una de las 'quadrupel' belgas de referencia mundial. ........ 6.5

Ale belga de 8° redonda en boca, aromas de café y toffe que intensifican el gusto a madera con notas acarameladas, una doble  belga de renombre e intenso sabor. ........ 6.1