Tabla de ibéricos
Abundante tabla de chorizo ibérico, salchichón ibérico y morcilla ibérica. Ahora dejamos el cerdo y vamos con la mejor leche de España, los quesos asturianos; el clásico semicurado, el sabroso azul, queso de cabra semicurado y queso de vaca ahumado con haya. Acompañamos esta deliciosa tabla con mermelada de higos, mermelada de tomate y rebanadas tostadas de chapatón. ........ 25
Tabla de patés
De cebolla caramelizada, a las finas hierbas y a la pimienta, acompañado de sus mermeladas de tomate e higos ........ 10.5
Patatas del Corner
Patatas con nuestra salsa de chipotle ahumado y toque de salsa de jalapeños. ........ 10.5
Patatas con mojo picón
Patatas con la clásica salsa canaria de mojo picón. ........ 10.5
🧀 LOS QUESOS 🧀
La carta de quesos depende de unidades muy limitadas, traemos según mercado para ofreceros distinta variedad en cada visita a nuestra cervecería.
🔥LA GRAN TABLA DE 1 KILO DE QUESOS🔥
Tabla de 1 KG de quesos, os los presento. Mahón, semicurado de Menorca DOP de leche cruda de vaca; UMAMI, curado de leche de vaca y oveja; Don Picón de Cuenca, leche cruda de oveja curado en manteca de cerdo con tomillo, romero, brandy y trufa; Danablu, queso azul danés de leche de vaca; Camembert, cremoso de leche de vaca; Patamulo; leonés de leche de oveja curado en salmuera. Siempre acompañado de pan de chapatón tostado y las confituras de higo, tomate y cebolla. ........ 35
🧀 Individuales👇🏻
Queso Idiazabal
Cuña de queso vasco, elaborado con leche cruda de oveja latxa y carranzana, DOP. ........ 11.8
Queso de cabra con pimentón
Cuña de queso de cabra madurado con pimentón. ........ 11.8
Queso zamorano
Cuña de queso de oveja curado de Zamora, DOP, leche cruda de raza churra y castellana. ........ 12
Quesito con trufa
Queso francés de pasta blanda y corteza enmohecida, similar al Brie, pero más cremoso y mantecoso, aromatizado con trufa. Leche pasteurizada de vaca. ........ 9.8
Queso gouda añejo
Cuña de gouda con más de 12 meses de maduración. ........ 11.2
Queso al romero y tomillo
Medio quesito de oveja semicurado al romero y tomillo. ........ 12.2
Queson con orégano y miel
Cuña de queso curado de oveja madurado con orégano y miel. ........ 13.95
Queso con ajo negro
Cuña de queso curado de oveja madurado con ajo negro, delicioso toque del particular sabor umami. ........ 12.2
Queso con mojo picón
Cuña de queso curado de oveja madurado con la deliciosa salsa canaria, toques picantes. ........ 12.2
Cazuela de queso fundido
Nuestro delicioso queso manchego fundido sobre una cama de tomate en rodajas. ........ 14.5
🫕 - Gran Fondue - 🫕
(Preguntar disponibilidad) Fondue para dos personas de 500 grs. de queso Edam, acompañada de salchichas bockwurst y chapata tostada. Dale tu toque personal con curry, pimienta, nuez moscada, orujo o vino blanco (Con salchichas veganas +2€) ........ 32
