'Belgian strong dark ale' de 10°

De un color marrón oscuro profundo con reflejos rojizos y una espuma cremosa de tono canela. Su aroma integra notas de malta tostada, caramelo y chocolate, entrelazadas con matices de frutas. Ofrece al paladar una estructura plena y una textura sedosa que equilibra el dulzor inicial con un final ligeramente especiado. ........ 5.9

'Quadruple' austríaca de 10'5° 'TRAPENSE'

De un color castaño oscuro y una nariz dominada por hierbas y regaliz, ofreciendo sutiles notas de frutas maduras. Nos presenta un fuerte cuerpo de malta caracterizado por aromas a café y azúcar tostado. La miel de la región y una levadura de vino alsaciana evocan una deliciosa fiesta agridulce en el paladar. Aromas de chocolate ligeramente amargos acompañan el final cálido de esta poderosa cerveza trapense. ........ 6.8

Doble belga de 7'5°

Esta delicia de Brujas se elabora con seis variedades especiales de malta, que le dan a la cerveza un aroma distintivo; destaca el aroma de la miel, las almendras, el chocolate y el azúcar moreno.

Una compleja paleta de maltas tostadas y un sabor distintivo dado por el lúpulo de Saaz, dejando un sabor cálido en la boca con un final amargo que se inclina hacia el regaliz y el café tostado. ........ 6

Triple ambar belga de 8'1°

Luce un tono ámbar cobrizo profundo y una espuma densa y persistente. Su perfil despliega notas de malta tostada, caramelo y miel, acompañadas por matices de frutas oscuras maduras. En boca presenta una estructura redonda y sedosa que destaca el trigo en su receta, logrando un equilibrio entre la dulzura de la malta y un amargor preciso con un final levemente especiado ........ 6.1

'Strong Ale' inglés de 7'4° 'TRAPENSE'

De color caoba, con un sutil y cálido tono rojo, y una persistente espuma beige. Su aroma presenta toques de chocolate negro, regaliz y ricos sabores frutales. Mucho cuerpo, equilibrando suavemente el sabor a chocolate negro, pimienta e higos. Deja un final cálido y seco en el paladar.

Las cervezas trapenses suelen recibir el nombre del lugar donde se ubica el monasterio. A esta trapense la han nombrado 'Tynt Meadow' para honrar el vínculo con la parcela de tierra donde se restableció la vida monástica en las Midlands hace dos siglos. Como manda la gran tradición trapense, han optado por producir una cerveza oscura y fuerte, pero con un carácter claramente inglés. ........ 6.8

Doble belga de 7'3°

Aroma redondo en el que emergen notables la malta tostada, el caramelo, dulces sabores afrutados y toques amargos. Un paladar final que combina un toque de toffee picante con sutiles notas de dátiles. ........ 5.7

Doble belga de 8° 'TRAPENSE'

Clásica 'Dubbel' belga de sabor redondo con notas de caramelo, frutas maduras y un amargor natural del lúpulo belga que culmina en un final seco y duradero. ........ 6.1

Doble belga holandés de 7° 'TRAPENSE'

Su color es marrón rojizo profundo, con destellos rubí y una cabeza de espuma cremosa y beige. En nariz, ofrece notas cálidas de caramelo, pan tostado y un sutil carácter de fruta madura. En boca tiene un cuerpo medio y suave, con un sabor que se centra en la malta dulce, la melaza y un toque de fruta pasa. ........ 5.8

Doppelbock Alemana de 11°

De color ámbar oscuro con reflejos cobrizos y una espuma cremosa a la par que ligera. Destaca por un intenso aroma a malta tostada, caramelo y fruta pasa. Con mucho cuerpo y un sabor contundente dominado por las notas dulces y maltosas a pan tostado, toffee y caramelo, con un final cálido. ........ 6.1

'Quadruple' belga de 12°

Delicia ambar con notas amaderadas, acarameladas y vanilla Bourbon, que unido toque de especias característico de la serie La Corne le otorga un gusto potente, licoroso y 'muuuuy' sabroso. ........ 7.1

'Belgian Strong Dark Ale' de 8°

Con su espuma densa y persistente, esta cerveza de color marrón oscuro nos ofrece un sabor dulce y afrutado, con notas de caramelo, frutas como ciruelas y frutos rojos y sutilmente especiada . Elaborada con maltas de cebada, trigo y avena, y fermentada con levadura belga de alta fermentación. ........ 7

'Red ale' belga de 8°

Tiene una cocción en calderas al fuego de leña, característica de esta pequeña y tradicional 'Brewery' llamada De Block.

Tenemos una roja perfectamente equilibrada, una armonía de aromas cremosos y fuertes, de sabores dulces y afrutados con el suave amargor de lúpulo fresco. ........ 6.2

'Belgian Strong Dark Ale' de 8°

Tiene una cocción en calderas al fuego de leña, característica de esta pequeña y tradicional 'Brewery' llamada De Block.

Notas de café tostado ahumado, con aromas dulces, picantes y amargos. ........ 6.2

Belga de 9°, deliciosa mezcla de dulzor y especias, similar a las limitadas navideñas, último gusto a cacao al irse templando. ........ 6.5

Doble belga de 7'5° 'TRAPENSE'

La primera Rochefort y la más especial, ya que solo ocupa el 1% de la producción total de la abadía Notre-Dame de Saint-Rémy. De color rojizo y tonos ámbar, de cuerpo suave con sabores terrosos y herbales. Fuerte aroma a malta, ligeramente amarga. De final delicadamente sutil con presencia de especias y caramelo. Una delicatessen como solo sabe hacer Trappistes Rochefort. ........ 5.9

Belgian strong dark ale de 9'2° 'TRAPENSE' 

Auténtica cervezaka trapense que comenzó como cerveza navideña, esta y la Chimay Azul son las reinas belgas. Belgian Strong Ale de aromas dulces y especiados con sabores a chocolate y malta caramelizada. Entre sus ingredientes se encuentran dos tipos diferentes de malta, azúcar candeal y los lúpulos Styrian Goldings y Hallertau. Realzando su extraordinario sabor con una segunda fermentación en botella. ........ 6.2

Belgian Quadrupel de 11'3° 'TRAPENSE'

Una de las cervezas trapenses más icónicas de Bélgica, elaborada en la abadía de Notre Dame de Saint-Rémy. Caldo de estilo 'Quadrupel' que nos marca el sabor que quisieron los monjes para su buque insignia. Con un cuerpo robusto y con matices a fruta pasa, malta y un final ligeramente especiado. ........ 6.5

Quadruple belga de 9°

De color marrón profundo y una espuma densa y cremosa. En nariz despliega intensos aromas a maltas tostadas, caramelo y toques de frutas pasas. En boca se inicia con una dulzura afrutada que da paso a un perfil complejo y robusto, en el que emergen leves matices especiados y un sutil amargor que culmina en un final largo y delicioso. ........ 6.1

8'5° de malta de cebada, piel de naranja de cuaraçao y sus complementos especiales, la miel y el trigo, que le dan su maravilloso cuerpo y redondez. Notas de miel y especias con mucha presencia de fruta madura, malta y chocolate. ........ 6.5

Belga de 8'4°, rica de sabores y aromas de cereales, fruta, fondo floral y ligeros tostados. Sí, la del vaso el peana de madera. ........ 6.2